Kurutulmuş dilimli limon, taze limonun suyunun uçurulmasıyla elde edilen, yoğun aromalı ve uzun ömürlü bir gıdadır. Ekşi ve ferahlatıcı tadıyla çorba, pilav ve et yemeklerinde kullanılır. C vitamini ve antioksidan açısından zengin olan kurutulmuş limon bağışıklık sistemini destekler sindirime yardımcı olabilir. Ayrıca sıcak suda demlenerek çay gibi tüketildiğinde ferahlatıcı ve rahatlatıcı bir içecek olarak da tercih edilir.